Notre histoire

Il était une fois, la Brasserie des Couleurs.

Un soir d'été, à la Réunion, deux voisins attablés nourrissent le débat autour d'un repas accompagné de bières. La discussion bat son plein alimenté par l'élixir malté qui délie alors les langues et l'imaginaire.

Un soir d'été qui en reflète d'autre, convivial et gourmand. Quel meilleur contexte pour rêver et parler de l'avenir que celui de ces discussions sans fin ni but ?

Théo, le goûteur, rêve de voyage et de métiers de goûts.
Hugo, l'entrepreneur, rêve d'indépendance et d'authenticité dans sa vie professionnelle.

Le sujet est posé.
La suite est assez banale. Un kit de brasserie commandé le soir même, avec l'entrain de la nouveauté pour vite se rendre compte que fabriquer 5L de bières est probablement la chose la plus frustrante au monde.

Comme un fruit trop petit.

Juste assez pour entrouvrir les portes du bonheur gustatif, sans pouvoir assouvir sa gourmandise.
Pour autant, les portes sont entrouverte. Un nouvel objectif naît, l'autonomie brassicole.
Comment ne plus avoir besoin d'acheter de bières et pouvoir en faire profiter les proches autour de ces soirées attablés ?

Il en faut plus.
C'est comme ça que la brasserie est née. Dans un abris de jardin et puis, avec plus de maturité, au bout de 6 ans de pratique de garage, dans notre premier local avec l'aide de nos proches et nos propres moyens.
Mais alors, pourquoi la brasserie des couleurs ?
La brasserie des couleurs, c'est avant tout, vous l'aurez compris, La fabrique de moments en couleurs.
Par la joie de vivre, la douceur du quotidien et des moments de convivialités, le mélange de cultures et d'expériences, son paysage haut en couleur à la réunion, et bien sur, toutes les couleurs de bières que l'on utilise beaucoup en France pour désigner les bières (blonde, blanche, rousse, brune etc.).